むぎいかの干物

いただきものの、「むぎいかの干物」。　袋を開けると、なんともたまらない良い香り。　　　こりゃ、取り合いだな、、、。（笑）　

こんな、一口メモが入っていました。

トースターなどで、よ～く焼いて１ｃｍ幅くらいの一口サイズに・・・。　お酒のおつまみに合います。
旬である夏に獲れるスルメイカ、初夏に相模湾など関東周辺で獲れる若く小さなイカ（外套長２０ｃｍ以下の若齢個体）を「ムギイカ」と言う。　
麦が実るころ獲れ始める事に由来するものである。